水活度定义为：物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维...
发布时间：2024-11-30 所属栏目：百科知识 浏览量：912
