青瓜的做法_青瓜的功效与作用_青瓜的价格

1 青瓜的价格

　　云南金山蔬菜批发市场3元/斤

　　山东鲁中果品批发市场2.6元/斤

　　山东鲁南蔬菜批发市场2.1元/斤

　　山西绿欣农产品批发市场2.25元/斤

　　海南南北蔬菜批发市场3元/斤

　　山东南村蔬菜批发市场2.75元/斤

　　山东黄河路农产品批发市场1.8元/斤

　　江西永丰县蔬菜中心批发市场3.5元/斤

　　江苏联谊农副产品批发市场2.2元/斤

　　浙江嘉兴水果市场4.34元/斤

　　天津韩家墅海吉星农产品批发市场2.5元/斤

　　新疆三和市场3元/斤

　　安徽亳州农产品2.5元/斤

　　山东金乡县蔬菜批发市场2.8元/斤

　　山西河西农副产品市场2.85元/斤

　　浙江杭州农副产品物流中心3元/斤

　　四川凉山州西昌市滨河农贸市场2.25元/斤

　　陕西云阳蔬菜批发市场2.5元/斤

　　浙江笕桥蔬菜批发交易市场3元/斤

　　河北荷花坑批发市场2.4元/斤

2 青瓜的功效与作用

　　毒性：毒性较低。

　　性味：味甘;性凉。

　　归经：归肺;脾;胃经。

　　功能主治：清热;利水;解毒。主热病口渴;小便短赤;水肿尿少;水火烫伤;汗斑;非疮

　　用法用量：内服：适量，煮熟或生啖;或绞汁服。外用：适量，生擦或捣汁涂。

　　1、抗肿瘤

　　青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

　　2、抗衰老

　　青瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;青瓜中的青瓜酶，有很强的生物活性。

　　3、减肥强体

　　青瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　　4、健脑安神

　　青瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

　　5、防止酒精中毒

　　青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　6、降低血糖

　　青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

3 青瓜的做法

　　青瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

　　凉拌青瓜

　　材料

　　青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许

　　做法

　　1、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。

　　2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。

　　3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

　　4、青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。

　　5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。

　　青瓜小炒鸡

　　材料

　　黄瓜，鸡胸肉，花生，虾米，辣椒酱

　　做法

　　1、鸡胸肉浆一下，划油!把黄瓜、鸡胸肉切丁;

　　2、锅留底油，下辣椒酱炒，再放入黄瓜丁、鸡胸肉丁、花生、虾米翻炒;

　　3、最后淋生粉翻锅，淋麻辣油出锅!

4 青瓜简介

　　青瓜，(学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫芦科青瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。

　　中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。青瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。

　　青瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。

　　一年生蔓生或攀援草本;茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。

　　叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10-16 (-20) 厘米;叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7-20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3-5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2-3厘米，深2-2.5厘米，有时基部向后靠合。雌雄同株。

　　雄花：常数朵在叶腋簇生;花梗纤细，长0.5-1.5厘米，被微柔毛;花萼筒狭钟状或近圆筒状，长8-10毫米，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，开展，与花萼筒近等长;花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，急尖;雄蕊3，花丝近无，花药长3-4毫米，药隔伸出，长约1毫米。

　　雌花：单生或稀簇生;花梗粗壮，被柔毛，长1-2厘米;子房纺锤形，粗糙，有小刺状突起。果实长圆形或圆柱形，长10-30 (-50) 厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5-10毫米。花果期夏季。